AOC COMTÉ PRESSION POUR FAIRE RESPECTER LE PLAFOND DES 1 800 KG DE CONCENTRES/VL

Les contrôles faits auprès de 900 des 2 500 producteurs de lait à comté révèlent que 12 % dépassent les 1 800 kg de concentrés/ vache autorisés par le cahier des charges. Tous ont reçu un avertissement plus ou moins appuyé. Car si certains errements juste à la limite relèvent d'accidents (dégâts de mulots…), d'autres sont intentionnels, notamment ceux des adeptes du maximum de lait par vache. Ces derniers, une poignée d'éleveurs, ont été priés de vite rentrer dans les clous sous la menace d'exclusion de l'AOC. Lors de l'AG des coops du Doubs, le président de l'interprofession n'a jamais été aussi clair : « Il y a incompatibilité entre vache à 10 000 kg et comté. »